Être diplômé d'un examen de restauration et avoir plus de 2 ans d'expérience en restauration. La maîtrise des techniques de service et la formation aux normes HACCP sont indispensables pour ce poste. La maîtrise de l'anglais est impérative.
Vous travaillerez en direct ou en transversal avec l'ensemble des services de l'hôtel. Vous devrez faire preuve d'esprit d'équipe et de réactivité pour assurer le bon fonctionnement de l'hôtel et la satisfaction de nos clients.
Aptitudes professionnelles
· Maîtrise des codes du luxe décontracté.
· Sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité
· Bon relationnel et sens du contact et du service
· Bonne connaissance de la mixologie
· Maîtrise de l'anglais à l'oral et à l'écrit impérative
· A l'aise avec les outils numériques
· Gestion du stress et des priorités
· Rapidité et fiabilité d'exécution
Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous préparez et servez les boissons au sein du restaurant Beefbar. En tant que barman, vous veillez à la qualité des préparations et au respect des standards de la marque Beefbar et Cœur de Megève, tout en offrant un accueil attentif et convivial aux clients.
· Respecter et faire respecter les directives du responsable F&B ainsi que celles de la hiérarchie.
· Créer une véritable émotion à travers chaque interaction client, en offrant un service attentionné, élégant et aligné sur l’expérience unique propre à Beefbar.
· Valoriser et promouvoir les différents espaces de restauration en mettant en avant l’identité Beefbar.
· Élaborer la carte des softs, cocktails et spiritueux de l'hôtel.
· Assurer une qualité irréprochable des produits et des prestations, dans un souci constant d’exigence et de cohérence avec les standards Beefbar.
· Gérer les stocks initiaux et de réserve d'alcool et de boissons non alcoolisées
· Superviser les opérations quotidiennes du café/bar, en accord avec les attentes du concept Beefbar.
· Accueillir et conseiller les clients et s'assurer de leur satisfaction.
· Garantir le nettoyage et l'entretien des lieux et des outils de travail selon les normes HACCP.
· Entretenir et ranger la verrerie.
· Assurer une bonne gestion des stocks.
· Participer aux inventaires mensuels.
· Respecter et faire appliquer les normes de qualité de l'hôtel.
· Lutter contre le gaspillage (nourriture, produits, matériel, énergie, etc.).
· Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 38 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa proposant des soins bios et naturels.
Le Cœur de Megève abrite le Beefbar Megève, un concept gastronomique international imaginé par Riccardo Giraudi. Dans un cadre élégant et contemporain, il propose une sélection des meilleures viandes du monde, sublimées par des cuissons et accompagnements raffinés. Véritable adresse conviviale et haut de gamme, il séduit aussi bien les habitants que les visiteurs du monde entier. Une occasion unique de rejoindre une équipe passionnée au sein d’un restaurant d’exception.
Quintessence du bien-être, notre Spa décoré par l’architecte Sybille de Margerie est un lieu intimiste et reposant, fruit d’une collaboration unique avec Tata Harper, véritable pionnière du mouvement green dans le monde des cosmétiques. Équipé d’un sauna, d’une douche sensorielle, d’un espace tisanerie, d’un bar à ongles et de deux cabines de soin, le Spa invite les clients à un moment de pure relaxation.
Postes en CDD logés sur Megève, Demi-Quartier ou Praz sur Arly : confort et sérénité au quotidien
Réductions Friends & Family : partagez l'expérience avec vos proches à des tarifs très avantageux.
Bénéficiez d'une mutuelle avantageuse et compétitive.
Des uniformes qualitatifs fournis par nos soins et blanchis.
Accès privilégié aux infrastructures de la station : tarifs préférentiels sur le sport, la détente et les loisirs (piscine, espace bien-être, forfaits et matériel de ski…)
Projection à l'année en CDD/CDI, et évolution au sein du groupe Leitmotiv (Paris, Rome).
Une ambiance bienveillante et sympathique dans un superbe cadre.
Votre repas est inclus pendant vos heures de service à l'hôtel.
