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Chef de Rang

2150€ à 2300€
CDI ou CDD
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  • Poste à pourvoir à partir de Juin 2022
  • Temps plein - 41h/semaine

Votre Profil

Vous êtes idéalement issu d’une formation dans l’hôtellerie-restauration ou avez une ou plusieurs expériences significatives en tant que chef de rang dans un établissement de luxe. Une bonne maîtrise de l’anglais est indispensable pour ce poste. 

De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l’ensemble des services de l’hôtel. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l’établissement et satisfaire au mieux nos clients.

Vos missions

Sous la responsabilité du Responsable F&B et de son assistant, vous devrez assurer les missions suivantes :

Missions opérationnelles :

  • Superviser et assurer le nettoyage des espaces de restauration de l’ouverture à la fermeture de l’établissement
  • Garantir l'entretien et le rangement de la verrerie et de la vaisselle
  • Assurer la mise en place des tables et des espaces de restauration, selon les codes de l’établissement
  • Connaître les cartes du restaurant et maîtriser les différentes techniques de service et de présentation
  • Assurer l’accueil et le service des clients, de la prise de commande à la facturation
  • S’assurer de la bonne gestion de votre rang et de la satisfaction des clients
  • Assurer une bonne communication dans votre service et avec l’équipe de la cuisine
  • Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle
  • Encadrer le travail des stagiaires
  • Gérer les plaintes, réclamations et autres demandes de la clientèle

Missions administratives :

  • Suivre l’état des stocks (rangement, organisation, réassort…)
  • Réceptionner et contrôler les livraisons (quantité, conformité de la commande, état...)
  • Participer aux inventaires de fin de mois
  • Participer aux réunions auxquelles vous êtes convié
  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité de l’établissement
  • Lutter contre le gaspillage et effectuer le tri des déchets

Vos Qualités

  • Réactivité et dynamisme
  • Efficacité et organisation
  • Polyvalence et adaptabilité
  • Attitude positive et agréable
  • Esprit d’équipe
  • Excellent sens de la relation client
  • Excellente présentation
  • Parfaite connaissance des techniques de service

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Suite bed, side table and armchair

À propos du Cœur

Le Coeur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2019 à la suite d'une rénovation complète dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels.

Le restaurant

Le Coeur, c'est une cuisine qui synthétise le meilleur des inspirations, techniques et influences de notre terroir et de la cuisine Française.

Notre cuisine s’inscrit dans ses régions et va chercher les produits au plus proche, là où ils sont les meilleurs et au moment où ils sont les meilleurs. Conscient du rôle du cuisinier, nous proposons une cuisine respectueuse de la nature, des producteurs, et de la santé de nos clients.

Le spa

Exploité en collaboration avec la célèbre marque de cosmétiques bio Tata Harper, notre spa est un lieu intimiste composé de deux cabines de soins, d'un nail bar, d'une douche sensorielle et d'un sauna. Il est également ouvert à la clientèle extérieure de l'hôtel.

Nos avantages

Les heures supplémentaires effectuées sont récupérées ou intégralement payées.

Nos postes sont logés ou sont accompagnés d'une prime de logement.

Deux jours de repos par semaine consécutifs pour tous nos collaborateurs.

Une prime de parrainage pouvant aller jusqu'à 500€.

Bénéficiez d'une mutuelle avantageuse et compétitive.

Des uniformes qualitatifs fournis par nos soins et blanchis.

Projection à l'année en CDD/CDI, et évolution au sein du groupe (Paris, Rome).

Une ambiance bienveillante et sympathique dans un superbe cadre.

Votre repas est inclus pendant vos heures de service à l'hôtel.