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Commis de Cuisine

1950€ à 2100€
CDD
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  • Poste à pourvoir à partir de Juin 2022
  • Temps plein - 41h/semaine

Votre Profil

Vous êtes diplômé d’un CAP ou d’un BEP cuisine et avez une ou plusieurs expériences réussies en tant que commis de cuisine. La maitrise des techniques de cuisine et des normes HACCP est indispensable pour ce poste.

De façon directe ou transverse, vous serez amené à travailler avec l’ensemble des services de l’hôtel. Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général de l’établissement et satisfaire au mieux nos clients.

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous devrez assurer les missions suivantes :  

  • Réceptionner et ranger les livraisons de marchandise
  • Assurer la mise en place de votre poste
  • Réaliser les préparations culinaires préliminaires selon les fiches techniques établies
  • Assurer la bonne exécution des services (cuisson, dressage, service) sous la responsabilité des chefs de partie
  • Garantir le nettoyage de la cuisine et des outils de travail selon les normes HACCP
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
  • Lutter contre le gaspillage et effectuer le tri des déchets

Vos Qualités

  • Réactivité et dynamisme
  • Efficacité et organisation
  • Polyvalence et adaptabilité
  • Sens du détail et de la qualité
  • Autonomie
  • Attitude positive et agréable
  • Fort esprit d’équipe
  • Parfaite connaissance des techniques de cuisine

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Suite bed, side table and armchair

À propos du Cœur

Le Coeur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2019 à la suite d'une rénovation complète dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels.

Le restaurant

Le Coeur, c'est une cuisine qui synthétise le meilleur des inspirations, techniques et influences de notre terroir et de la cuisine Française.

Notre cuisine s’inscrit dans ses régions et va chercher les produits au plus proche, là où ils sont les meilleurs et au moment où ils sont les meilleurs. Conscient du rôle du cuisinier, nous proposons une cuisine respectueuse de la nature, des producteurs, et de la santé de nos clients.

Le spa

Exploité en collaboration avec la célèbre marque de cosmétiques bio Tata Harper, notre spa est un lieu intimiste composé de deux cabines de soins, d'un nail bar, d'une douche sensorielle et d'un sauna. Il est également ouvert à la clientèle extérieure de l'hôtel.

Nos avantages

Les heures supplémentaires effectuées sont récupérées ou intégralement payées.

Nos postes sont logés ou sont accompagnés d'une prime de logement.

Deux jours de repos par semaine consécutifs pour tous nos collaborateurs.

Une prime de parrainage pouvant aller jusqu'à 500€.

Bénéficiez d'une mutuelle avantageuse et compétitive.

Des uniformes qualitatifs fournis par nos soins et blanchis.

Projection à l'année en CDD/CDI, et évolution au sein du groupe (Paris, Rome).

Une ambiance bienveillante et sympathique dans un superbe cadre.

Votre repas est inclus pendant vos heures de service à l'hôtel.