Aucun diplôme n'est exigé. Toutefois, si vous souhaitez évoluer en cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus. Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée. Nous recherchons un commis de cuisine passionné, dynamique et rigoureux.
La maîtrise des techniques et des normes HACCP est indispensable pour ce poste.
Vous devez donc faire preuve d’esprit d’équipe et de réactivité pour garantir le bon fonctionnement général du restaurant et la satisfaction des clients.
Sous la responsabilité du Chef de partie, vous participez à la préparation et à la mise en place des produits. Vous assurez le respect des consignes d’hygiène et de qualité afin de garantir des plats conformes aux standards du Beefbar et Cœur de Megève.
· Organiser les livraisons de marchandises.
· Installer votre poste de travail.
· Diriger votre section et en être responsable.
· Assurer une excellente qualité de service en respectant les tâches confiées par votre supérieur.
· Réaliser avec précision les préparations culinaires préliminaires en respectant les fiches techniques Beefbar, dans un souci constant d’excellence produit et de cohérence avec l’identité du concept.
· Assurer le nettoyage de la cuisine et des outils de travail conformément aux normes HACCP.
· Participer à l'inventaire mensuel.
· Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 38 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa proposant des soins bios et naturels.
Le Cœur de Megève abrite le Beefbar Megève, un concept gastronomique international imaginé par Riccardo Giraudi. Dans un cadre élégant et contemporain, il propose une sélection des meilleures viandes du monde, sublimées par des cuissons et accompagnements raffinés. Véritable adresse conviviale et haut de gamme, il séduit aussi bien les habitants que les visiteurs du monde entier. Une occasion unique de rejoindre une équipe passionnée au sein d’un restaurant d’exception.
Quintessence du bien-être, notre Spa décoré par l’architecte Sybille de Margerie est un lieu intimiste et reposant, fruit d’une collaboration unique avec Tata Harper, véritable pionnière du mouvement green dans le monde des cosmétiques. Équipé d’un sauna, d’une douche sensorielle, d’un espace tisanerie, d’un bar à ongles et de deux cabines de soin, le Spa invite les clients à un moment de pure relaxation.
Postes en CDD logés sur Megève, Demi-Quartier ou Praz sur Arly : confort et sérénité au quotidien
Réductions Friends & Family : partagez l'expérience avec vos proches à des tarifs très avantageux.
Bénéficiez d'une mutuelle avantageuse et compétitive.
Des uniformes qualitatifs fournis par nos soins et blanchis.
Accès privilégié aux infrastructures de la station : tarifs préférentiels sur le sport, la détente et les loisirs (piscine, espace bien-être, forfaits et matériel de ski…)
Projection à l'année en CDD/CDI, et évolution au sein du groupe Leitmotiv (Paris, Rome).
Une ambiance bienveillante et sympathique dans un superbe cadre.
Votre repas est inclus pendant vos heures de service à l'hôtel.
