Intimité, raffinement étudié dans les moindres détails... le Chef Emmanuel Renaut livre une cuisine aussi subtile qu'inventive, qui s’accorde aux nombreuses références de la carte des vins. La finesse des produits, la maîtrise des cuissons et l’association des textures se conjugue à de subtils assaisonnements au profit de l'essentiel, le produit.
